Wees niet bang

Wees niet bang
Je mag opnieuw beginnen
Vastberaden, doelgericht
of aarzelend op de tast
Houd je aan de regels
of volg je eigen zinnen
Laat die hand maar los
of pak er juist één vast

Wees niet bang
voor al te grote dromen
Ga als je het zeker weet
en als je aarzelt wacht
Hoe ijdel zijn de dingen
die je je hebt voorgenomen
Het mooiste overkomt je
het minste is bedacht

Wees niet bang
voor wat ze van je vinden
Wat weet je van de ander
als je jezelf niet kent
Verlies je oorsprong niet
Door je snel te binden
Het leven lijkt afwisselend
maar zelfs de liefde went

Wees niet bang
je bent één van de velen
en tegelijk
is er maar één als jij
Dat betekent dat
je vaak zal moeten delen
en soms zal moeten zeggen:
laat me vrij!

Freek de Jonge

Studie..

Vandaag, toen ik tegen 11en mijn bed uitrolde en me naar buiten begaf, werd ik bijna aangereden door een groepje brugpiepertjes: grote tassen, schattige smoeltjes maar wel nike's en birkenstocks. Ik weet nog toen ik daar bij hoorde (zonder birkenstocks, dat wel). Nu is die periode afgerond en pendel ik heen en weer tussen thuis-thuis en m'n kamertje in Utrecht. Een eigen huis, zelf koken, elke maand stufi en studeren. Een grote verandering, en stiekem ben ik nog best jong..

Studieboeken en straks tentamens; ik had ook een jaar vrij af kunnen nemen. Veel mensen doen dat, zo gaat een vriendin dinsdag voor 3 maanden naar Canada. Werken op een paardenranch, ze betaalt er een aardig centje voor, maar alles is wel geregeld. Een andere vriendin is fulltime geld aan het verdienen, vijf dagen werken in de week. Dat kan ook.. Of in het buitenland studeren. Een bekende gaat straks gewoon een jaar filosofie studeren in Engeland. Hoezo stoer?!
Ik begin morgen aan Taal en Cultuurstudies, een heel vrij bachelorprogramma waarvan ik nog niet alles helemaal begrijp. Ik heb er wel zin in; studievereniging, veel roze en gewoon weer de boeken in. Normaal kan ook heel leuk zijn. Normaal ja, net als die andere studenten die vandaag met hun tassen uit de trein stapten op Utrecht Centraal. Schone was voor een nieuw jaar! (nu na de vakantie mocht het nog wel, zo'n backpack vol schoonruikende was)

Coffee, please

"Pruttel, pruttel..", zei het filterapparaat menig maal per dag wanneer men thuis lekker een bakkie koffie nam. De laatste jaren is dit idee echter vervangen door een nieuwe trend: buiten de deur drinken.
Naast de oude, welbekende cafe'tjes met hun koffie zwart, cappuchino en verkeerd is er nu ook plaats voor coffee to go. Amerika volgend zijn er opeens koffiebarretjes met barista's die allemaal soorten koffie voor je bereiden.

Zo hebben we de trendsetter Starbucks die net een filliaal op Utrecht Centraal heeft geopend. Als je eenmaal door de lange rij heen bent, kun je kiezen tussen verschillende grotes, likeurtjes, melklaagjes (normal, fatfree, halfskin..) en meer. Starbucks is hip, Starbucks is cool. Ook ik raak helemaal opgewonden van het idee om met zo'n wit-groene beker in m'n hand rond te lopen, de koffie ruikend en steeds een slokje proevend. Maar stiekem is Starbucks helemaal niet goed; allemaal machines, zelfs de melk wordt niet meer handmatig geschuimd.

Nee, dan kan je beter naar onze Nederlandse variant gaan: de Coffee Company. Tegen de 25 vestigingen zijn er nu in Nederland; het ene pand leuker, dan het andere. Persoonlijk is mijn favoriet de locatie bij de UvA in de Nieuwe Doelenstraat waar je lekker naar het water kan kijken. Echt gezellig is het er echter nooit, het heeft toch iets fast drink achtigs.

Bagels & Beans is charmanter, daar heerst nog een beetje een persoonlijk sfeer door de verschillende kopjes en de echte cafe-inrichting. Het is niet echt gericht op koffie (maar daar ging het hier toch over..?), de kwaliteit is echter goed: pure koffiesmaak met lekkere romige melk, mmm!! De bagels zijn helemaal een sensatie. Verschillende verse bagels met verschillende smaakjes, je kan zelfs je eigen bagel samen stellen! Wederom iets Amerikaans trouwens.

Toch als we als Nederlander aan koffie denken, wat zeggen we dan? Senseo, nee, Douwe Egberts. Ook die heeft inmiddels verschillende "DE Koffie Cafe's". Dit is vaak een combinatie van koffie drinken en kopen, want de serviezen, apparaten en koffie's ontbreken niet. Op zich een grappig concept, zolang het wel een gezellig decor is. Die in Utrecht bij Neude is zeker geslaagd, met eerst het cafe en dan een verhoging voor de spulletjes.

Maar is dit coffeeconcept nou een succes? Persoonlijk vind ik het wel leuk, maar ga ik toch liever naar een "echt" cafe'tje. Uitzonderingen zijn natuurlijk de kleinschaligere koffieketens. Zo heb je op de Kinkerstraat in Amsterdam Gary's Deli, waar je lekker koffie kan drinken met een bagel, maar ook pasta's en salades te bestellen zijn. Super gezellig! En Bagels & Zo in Utrecht is ook een leuke plek om even bij te komen met koffie en meer. Nog andere tips? "Minder koffie, meer lekkers" zijn Broodnodig, de Bakkerswinkel en Bakken met Passie. Althans dat heb ik van horen zeggen, binnekort zal ik daar eens goed gaan proeven en het jullie vertellen..

Hautes Fagnes

Determineren

pannenkoeken!

Zeepbaan op de Rustdag

Etenstijd

Chateau

de Warsche

Foto's: Tjalling van der Horst & Vasco Tenner

Ik vond het nog even tijd voor een impressie van het zomerkamp dat ik dit jaar heb gedaan: Hautes Fagnes 2. Met de NJN zijn we naar de Ardennen geweest: fietsen, insecten vangen, veel zwemmen en lachen. Het gebied was schitterend zoals je ziet op de foto's, helaas vloog er wat minder dan verwacht. Toch waren het 14 hele mooie dagen!

Gazpacho

De hitte sloeg toe; de vorige twee dagen was Nederland opeens gehuld in een hete damp. Puffend en een beetje lam liep men door Amsterdam, althans de mensen die daar nog waren. De stranden en meren lagen namelijk vol en iedereen was op zoek naar verkoeling. In eten heb ik dan nooit zo'n zin, laat staan koken. Een salade: fris, licht en koud, of toch een "echte" maaltijd? Ik heb gister Gazpacho gemaakt, de italiaanse klassieker voor de sidderende zomers. Fris, vol en koud!

Recept
6 personen

- 25 pomodori tomaten
- 5 teentjes knoflook
- 1 potje zongedroogde tomaatjes
- 1 bouillonblokje
- peper en zout

Kruis de tomaten in en blancheer ze 30 seconde in kokend water. Haal ze uit het water en leg ze meteen in ijskoud water. Wacht dan tot ze zijn afgekoeld om ze vervolgens te pellen. Maak ondertussen bouillon van het blokje, zo'n 1/2 liter. Laat ook dat afkoelen.
Pel de teentjes knoflook en purreer die samen met de tomaten en zongedroogde tomaatjes. Voeg dan de bouillon toe en breng het eventueel op smaak met peper en zout. Als je het juist te zout vindt, voeg je water toe.
Zet de gazpacho dan minstens een half uur in de koelkast om af te koelen en op smaak te komen. Serveer met warm brood en fijngehakte basilicum.

Rialto openlucht

Woensdag is het weer zo ver: rialto openlucht, de vierdaagse openlucht bioscoop op het Heinekenplein. Van woensdag t/m zaterdag verschijnen er opeens rijen stoeltjes voor de Dirk en wordt er een groot scherm geplaatst. Tegen 7 uur zal er muziek klinken en dan in de schemering kan iedereen genieten van een mooie film.

Vorig jaar ben ik naar een Argentijnse film geweest, cordero de dios, en dat was zeker een succes. Niet alleen de film bleek goed te zijn, maar ook de sfeer. Al vroeg waren we naar het Heinekenplein gefietst om een plek te bemachtigen. Daar zaten we op klapstoelen te kijken naar de mensen die langzaam binnenstroomden. Jong en oud, man en vrouw, buitenlands en nederlands; alles was er. Er hing een ontspannen sfeer en toen het scherm opeens begon te veranderen, toen de film begon, was iedereen stil. Ook de trams, het verkeer en de omgeving kwam tot rust en met gemak kon je je helemaal in de film storten. Dat had ik niet verwacht.

Naast de sfeer is ook het aanbod de moeite waard. Vier avonden lang vertonen ze buitenlandse arthouse en om eerlijk te zijn, als het niet gratis of buiten was, zou ik ze echt niet zien. Dit biedt dus een unieke kans om toch even je filmgebied te verrijken. Dit jaar zijn de films uit Marokko, Sri Lanka, Uruguay en Engeland. De variatie is dus groot. Het weerbericht belooft bovendien dat het woensdag en donderdag heerlijk warm wordt. Zeker de moeite om dus een kijkje te nemen!

Gigante Adrian Biniéz Uruguay 2009 (te zien op woensdag 19 augustus)
Machan Uberto Pasolini Sri Lanka 2008 (te zien op donderdag 20 augustus)
London River Rachid Bouchareb Groot-Brittannië 2009 (te zien op vrijdag 21 augustus)
Française Souad El Bouhati Marokko 2008 (te zien op zaterdag 22 augustus)

Leef je UIT!

Het is weer die ene week in het jaar waarop heel Utrecht gevuld wordt met jonge mensen en hun blauwe polsbandjes; de UITlopers, ofwel de aankomende eerstejaars. 3500 hossende jongeren lopen van hot naar her om een spel te doen, een workshop te volgen, maar vooral om te feesten en te zuipen.
Naast al die lieve kleine eerstejaars zijn er ook veel ouderejaars met hun studentenvereniging te vinden. Het lijkt wel of die het allemaal nog leuker vinden. Zuipend en dansend op de bootjes in de Botenparade der Studentenvereninging. Helemaal los gaan de corpsballen, de Bitongoths en niet te vergeten de roeiverenigingen.
Ook lopen er rode en oranje shirtjes langs. De oranje shirtjes zijn de coaches, die ondersteuning bieden waar dat nodig is. De rode shirtjes zijn onze lieve dan wel slechte papa's en mama's. Ja, niet iedereen heeft er namelijk zin in om een groep eerstejaars wegwijs te maken in Utrecht en een leuke week met ze te maken. Onze mama's bijvoorbeeld waren helemaal niet blij dat ze opeens 15 koters onder zich hadden, en van een programma of een leuke gadget (gieters, lepels, snoepkettingen, etc.) was geen sprake. Gelukkig heb je dan ook het phenomeen adoptie. Kies je eigen ouders en doe met hen mee! Na een wat saaie dag maar leuke avond met het openingsconcert (Vengaboys!!!) en een feestje bij Unitas schuif ik straks lekker aan bij mijn adoptieouders en zusjes en broertjes om maar eens te gaan ontbijten. Bij Unitas volgens mij. Daarna de UIT-game, rondleidingen en wederom, feesten!

Quiche met rode uien

Weer in een huis zijn heeft verschillende voordelen. Zo is het heerlijk om weer urenlang in bad te kunnen liggen zonder steeds een knop in te hoeven drukken voor warm water. Ook is het fijn om na je warme bad je in frisgewassen schone kleding te kunnen hullen. Een ander rustgevend aspect is je eigen bed met matras, maar wat ik in deze 4 weken toch wel het meest heb gemist is de keuken! Eindelijk weer 4 pitten en grote pannen om warme pasta met warme saus op te maken (sowieso pasta..) en een koffiezetapparaat met melkschuimer. De laatste dagen heb ik dus weer de keuken onveilig gemaakt en vooral de quiche met rode uien was een succes! Een hartige zoete taart, perfect als lichte zomermaaltijd met een frisse salade met honing-mosterd dressing.


Recept

4 personen

- 500 g uien
- klontje boter
- 3 takjes verse tijm
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el bruine suiker
- 25 g rozijnen
- hand walnoten
- 100 g geitenkaas
- 1 portie deeg van de broccoliquiche (20 april)

Maak eerst het deeg volgens het recept van de Broccoliquiche. Laat dit een uur rusten in de koelkast, rol het deeg dan uit en bekleed een ingevette springvorm (diameter 24). Bak de bodem zo'n 20 minuten voor in een oven op 180 C.
Halveer intussen de uien en snijd ze in dunne ringen. Verwarm de klontboter in een braadpan en bak de uien een paar minuten. Zorg dat ze glazig worden, maar niet verkleuren. Blus dan de uien af met de balsamicoazijn en voeg tijm, bruine suiker en rozijnen toe. Doe de deksel op de pan en laat het mengsel 15 minuten op een laag vuur pruttelen. Verspreid dan het uienmengsel over de taartbodem. Verkruimel de geitenkaas erover en garneer de quiche met walnoten. Bak de quiche nog zo'n 20 minuten in de oven op 180 C. Eet smakelijk!

Foto´s van fietsvakantie

In verband met internetkuren heb ik mijn foto´s van de vakantie alleen op facebook gezet en niet op m´n blog. Je kunt ze vinden op mijn profiel en dan, heel toepasselijk, Loire en vélo. Voor nog veel meer foto´s moeten jullie maar een keer langskomen in Amsterdam of Utrecht!

Liefs, Liselotte

Harry Potter and the Halfblood Prince

Ik was 7 jaar toen er een nieuw tijdperk aanbrak: het Harry Potter tijdperk. Vanaf "de Steen der Wijzen" was ik verkocht. De eerste delen werden voorgelezen en het mooie was; hoe ouder ik werd, hoe ouder Harry, Ron en Hermelien werden. In 2001 kwam de eerste film uit, even rekenen, toen was ik dus 10 jaar oud. Net ietsje jonger dan onze helden, dus helemaal in mijn leefwereldje. Verliefd was ik op het hele gebeuren!
Inmiddels heb ik de tovenaars ingehaald en lees ik hele andere boeken. Toch moest ik natuurlijk naar deel 6 die een paar weken geleden in première ging.



Het was wel weer even wennen. De film begint met de zichtbare duistere krachten die onder andere London belagen. Ik moest even slikken, want alles was wel duidelijk een computeranmiatie. Al snel word je echter in het verhaal meegezogen en vergeet je al de computereffecten. Het verhaal duurt 2,5 uur maar vliegt om. Van gevecht naar toernooi naar weer wat liefdeperikelen. Je merkt al snel dat het geen kindjes meer zijn zoals in deel 1. Rupert Grint (Ron) in uitgegroeid tot een roodharige kleerkast en ook Daniel Radcliff (Harry) heeft een dikke nek en niet meer dat schattige jongetjesimago, ook al maakt het brilletje veel goed. De personage die echter vooral gegroeid is, is Ginny Wemel. Haar karakter maar ook Bonnie Wright zelf zijn merkbaar volwassen geworden.

De Halfbloed prins is een duister deel met veel dreiging. Regisseur David Yates heeft het echter niet al te zwaar gemaakt, er zit veel luchtigheid in. Zo speelt de verliefde Belinda Broom (ofwel Lavender Brown) een grote komische rol als verliefd meisje. Overdreven duidelijk worden haar gevoelens voor Ron. Ook de afschuw van Ron over zijn zusje en zijn medeklasgenoot Daan worden aangedikt, waardoor in de zaal menig maal gelach klinkt.
Verder is Jim Broadbent perfect gecast voor de rol van professor Slakhoorn. Deze leraar wordt neergezet als licht gestoorde mafkees met hier en daar was tikken. Zijn duistere kant en aanbidding voor macht worden ook duidelijk, bovendien zijn zijn blikken onbetaalbaar! Vertrokken gezichten, rare grijnzen en af en toe die gebaartjes. Heel goed gedaan!

Wat me wel tegenviel was het verwachte geknip. Zo snel als de Zweinstein Express gaat de film door het verhaal. Veel dingen zijn weggelaten, teveel naar mijn mening. Wel kan ik me herinneren dat dit deel ook in boekvorm vrij ingewikkeld was, maar door het geknip blijven er veel vragen open. Weer vertrouwd met de toverwereld is het wachten nu op deel 7 dat in twee delen wordt verfilmd. Ondertussen misschien toch maar de delen weer eens overlezen??

Vacance en vélo

Twee weken lang heb ik met twee vriendinnen door Frankrijk gefietst. Eerst vanaf Orléans de Loire af naar St Nazaire en omdat we toen tijd overhadden, zijn we ook nog naar boven gegaan: recht door Bretagne naar Dinan.
850 km, 200 foto's en nog twee weken Belgie later ben ik weer in Amsterdam. Een beetje inpakken voor de verhuizing, wat werken, studiedingen regelen.. En weer bloggen natuurlijk!
Hierbij dus een kort fotorijk fietsverslag. Avec plaisir!

8 juli van Orléans naar de camping in Olivet; ongeveer 20 km


Onze fietsjes in de Belgische trein


Al meteen pech..

Cathedraal van Orléans

9 juli van Olivet naar Blois; 72,25 km


We zijn in la France..

10 juli van Blois naar Amboise; 63,75 km

11 juli van Amboise naar Ballan Miré; 78,99 km

12 juli van Ballan Miré naar Montsoreau; 77,56 km

13 juli van Monsoreau naar la Dagueniere; 63,13 km

14 juli van la Dagueniere naar Bousille; 75,54 km

15 juli van Bousille naar Nantes; 79,66 km

16 juli van Nantes naar Corsept; 63,14 km

17 juli van Corsept naar Pornichet; 41,63 km

18 juli van Pornichet naar Questembert; 79,30 km

19 juli van Questembert naar St Meen le Grand; 81,58 km

20 juli van St Meen le Grand naar St Maden; 35,33 km

De computer heeft op dit moment kuren, de foto´s volgen later..